La Mandrágora
Ciencia gastronómica
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Título: Ciencia gastronómica
Autor: Anónimo
Editorial: La Mandrágora
ISBN: 9789569114038
Año de Publicación: 2012
12 x 18 cm
42 Páginas
Descripción:
Verdadera joya patrimonial, en cuidada reedición facsimilar, este es el primer libro de cocina que se publicara en Chile (1851). La narración de recetas, el concepto del tiempo y de unas raciones imprecisas y, más bien, crecidas transportan al escenario de un Chile mayoritariamente analfabeto, no sujeto al reloj y de familias numerosas.
Autor: Anónimo
Editorial: La Mandrágora
ISBN: 9789569114038
Año de Publicación: 2012
12 x 18 cm
42 Páginas
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Verdadera joya patrimonial, en cuidada reedición facsimilar, este es el primer libro de cocina que se publicara en Chile (1851). La narración de recetas, el concepto del tiempo y de unas raciones imprecisas y, más bien, crecidas transportan al escenario de un Chile mayoritariamente analfabeto, no sujeto al reloj y de familias numerosas.
